Cuisine ayurvédique

Stage de diététique et cuisine ayurvédique végétarienne

JPG - 68.5 ko
Gombos et yaourt

L’art culinaire Ayurvédique provient de l’Inde mais s’adapte à tous les pays. Basé sur la loi des 5 éléments, il tient compte des aliments, des saisons, des 6 saveurs, des convives et du lieu. Pendant ce stage, nous alternerons la théorie et la pratique et élaborerons ensemble des menus et des recettes que nous dégusterons sur place.

JPG - 112 ko
cuisine du Wayanad Kerala

Déroulement du stage, 2 jours, 16 h
1er jour : 10 h - 19 h
Le matin
- L’ Ayurvéda
- Les 5 éléments, les 3 doshas, les 6 saveurs
- Préparation du repas de midi
L’après-midi
- Liste des aliments selon leur énergie
- Préparation du repas du soir
2ème jour : 9 h - 17 h
Le matin
- Elaboration de recettes
- Préparation du repas de midi
L’après-midi
- Elaboration de menus
- Préparation d’une collation et fin du stage

Un guide et cahier de recettes écrit par Claire Lalève ainsi qu’une attestation de stage vous seront remis.

Portfolio, cliquez sur les images


Qui sommes-nous ? | Contact | Plan du site | Crédits